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토마토 드실 때 절대 설탕을 뿌려서 먹으면 안됩니다.
비타민 B군이 파괴되고 지나치게 당분을 섭취하게 된다는군요.
토마토는 당분이 적고 열량이 낮습니다.
혈당 지수(GI)가 약 15~30 내외로 매우 낮은 편에 속해, 섭취 후 혈당이 급격하게 오르는 것을 방지합니다.
토마토의 붉은색을 만드는 리코펜은 강력한 항산화제입니다.
당뇨 환자는 혈관 합병증 위험이 높은데, 리코펜은 혈관 손상을 줄이고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
식이섬유는 장에서 당의 흡수 속도를 늦춰주며,
비타민 C와 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 당뇨로 인한 미세혈관 손상을 예방하는 데 긍정적인 역할을 합니다.

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