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과일은 인스턴트 식품보다 과연 안전할까요!
관세음보살
조회수
49
댓글수
2
26-03-30
과일은 인스턴트 식품보다 과연 안전할까요!
작성자
관세음보살
조회수
49
작성일
26-03-30

현대의 식용 과일은 야생 상태의 조상 격인 과일들과 비교하면 크기도 훨씬 크고, 

당도(브릭스) 또한 인위적으로 매우 높게 개량된 상태입니다.

 

'천연 설탕'도 결국 설탕입니다!

 

과일의 단맛을 내는 과당(Fructose)과 포도당은 몸에 흡수되는 속도가 매우 빠릅니다. 

 

특히 과당은 간에서 대사되는데, 너무 많이 섭취하면 간에 지방으로 쌓이거나 인슐린 저항성을 높여 혈당 조절을 방해할 수 있습니다.

 

과일 속의 식이섬유는 당 흡수를 늦춰주는 고마운 존재입니다. 

 

하지만 현대의 개량된 과일들은 식이섬유 대비 당분의 함량이 너무 압도적으로 높아서, 그 완충 효과를 넘어서는 경우가 많습니다.

 

즙을 내거나 갈아서 마시면 식이섬유가 파괴되어 혈당이 폭발적으로 상승(혈당 스파이크)하게 됩니다.

 

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    • 로아아방

      26-03-31

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      혈당스파이크 조심해야지요
      혈당스파이크 조심해야지요
    • MyHappyStory

      26-03-31

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      유용한 정보 감사합니다.
      유용한 정보 감사합니다.