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현미는 백미보다 식이섬유가 약 3배~4배 더 많이 들어 있습니다.
변비 예방: 장의 연동 운동을 도와 배변 활동을 원활하게 합니다.
체중 조절: 식이섬유가 많아 적은 양으로도 금방 배가 부르고, 소화되는 속도가 느려 포만감이 오래 지속됩니다.
현미의 **혈당지수(GI)**는 약 55 정도로, 백미(약 70~80)에 비해 현저히 낮습니다.
음식을 먹은 뒤 혈당이 천천히 오르기 때문에 인슐린의 급격한 분비를 막아주며, 당뇨 관리나 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
현미 영양분의 60% 이상은 **씨눈(배아)**에 몰려 있습니다.
비타민 B군: 에너지 대사를 돕고 피로 해소를 돕습니다.
비타민 E: 강력한 항산화 작용으로 피부 노화를 방지합니다.
가바(GABA) 성분: 뇌세포 대사를 촉진하고 신경을 안정시켜 스트레스 완화와 집중력 향상에 도움을 줍니다.

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